Viorne boule de neige est une plante intéressante au jardin, notamment en massif, isolé, haie libre et jardin champêtre, où elle se distingue par inflorescences en grosses boules blanches, très décoratives et belle coloration automnale. À maturité, elle atteint environ 300 à 500 cm de hauteur pour 300 à 400 cm de largeur, avec une croissance moyenne. Elle se plaît dans un sol frais, riche, bien drainé, plutôt frais à humide, et demande un entretien facile. Adaptée au Pays Basque, elle permet de composer un jardin durable lorsque ses besoins de sol et d’implantation sont respectés. Elle présente aussi un intérêt pour la biodiversité en attirant pollinisateurs et nourrit les oiseaux (fruits rouges en automne). Elle n’est pas particulièrement parfumée.