Orge est une plante intéressante au jardin, notamment en massif, prairie, bordure, jardin naturel et pot, où elle se distingue par son aspect très graphique et inflorescences décoratives ressemblant à des “queues de renard”. À maturité, elle atteint environ 30 à 60 cm de hauteur pour 20 à 40 cm de largeur, avec une croissance rapide. Elle se plaît dans un sol léger, drainé, pauvre accepté, plutôt sec à modéré, et demande un entretien facile. Adaptée au Pays Basque, elle permet de composer un jardin durable lorsque ses besoins de sol et d’implantation sont respectés. Elle présente aussi un intérêt pour la biodiversité : modéré (structure et refuge pour insectes). Elle n’est pas particulièrement parfumée.