Dodonée est une plante intéressante au jardin, notamment en haie libre, brise-vue, massif, bord de mer et isolé, où elle se distingue par son feuillage décoratif (souvent pourpre) et ses fruits ailés rosés à rouges. À maturité, elle atteint environ 200 à 400 cm de hauteur pour 150 à 300 cm de largeur, avec une croissance rapide. Elle se plaît dans un sol léger, drainé, même pauvre, plutôt sec à modéré, et demande un entretien facile. Adaptée au Pays Basque, elle permet de composer un jardin durable lorsque ses besoins de sol et d’implantation sont respectés. Elle présente aussi un intérêt pour la biodiversité : intérêt modéré (abri pour petits animaux). Elle n’est pas particulièrement parfumée.